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Cookies Berlin – das ist eine gewachsene Familie, die nicht nur für seine legendären Parties bekannt ist, sondern seit zehn Jahren auch für eine neue Form von Catering, Eventkonzeption und hochwertiger Clubgastronomie.

Das vegetarische Restaurant Cookies Cream, 2013 als Szenerestaurant des Jahres von den Berliner Meisterköchen ausgezeichnet, ist mittlerweile zum international renommierten Hotspot der Hauptstadt avanciert. Während die Ära unseres Clubs am 19. Juli 2014 endgültig zu Ende gegangen ist, haben wir im November unser neues Restaurant CRACKERS eröffnet. Chefkoch Stephan Hentschel setzt an sieben Abenden in der Woche hochwertige Zutaten als Lieblingsgerichte in Szene, die Karte ist klar und doch überraschend. Das Menü ist großstädtisch und gleichzeitig familiär, zeigt Weltoffenheit und bleibt trotzdem lokalverbunden, dies spiegelt sich auch in dem Weinangebot wieder, welches eine souveräne Auswahl von den besten Winzern aus aller Welt bietet.

 

Was wir dir versprechen:
Es wird nie langweilig! Wir bieten Dir einen Job in einem dynamischen und internationalen Umfeld mit einem absolut phantastischen Team mit flachen Hierarchien. Besonders stolz sind wir auf den Teamgeist unserer Mitarbeiter, der geprägt ist von Respekt, Offenheit und Freude an dem, was sie tun. Ob Jungstar oder alter Hase spielt bei uns keine Rolle: Hauptsache du passt zu uns.

Wir freuen uns über deine aussagekräftige Bewerbung per Email an
jobs@cookies.ch

 

teamwork

Für unser Team suchen wir Mitarbeiter als:

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[ppmtoggle title=“RESTAURANTMANAGER (m/w)“]

Deine Aufgaben:

• Empfang und Betreuung der lokalen und internationalen Gäste im Restaurant sowie Beratung und Verkauf
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Gewährleistung eines reibungslosen Service-Ablaufes in hoher Qualität
• Unterstützung, Führung und Entwicklung des individuellen Service-Teams im Restaurant (ca. 15 Mitarbeiter)
• Kontrolle des täglichen Mise en place für ca. 130 Sitzplätze
• Durchführung der täglichen Abrechnungen
• Dienstplanung für Restaurant und Bar

 

Deine Qualifikationen:

• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen (Szene-) Gastronomie sowie fundierte Erfahrung in der Teamführung
• ausgeprägte Gastgeberqualitäten
• Affinität zum Berliner Lifestyle
• fundierte Weinkenntnisse sind wünschenswert
• Verkaufstalent
• Spaß an der Schulung und Entwicklung von Mitarbeitern
• Teamgeist, Flexibilität und Organisationstalent
• Hands on- Mentalität
• qualitäts- und kostenbewusstes Arbeiten inkl. effektiver Dienstplangestaltung
• sehr gute Umgangsformen sowie sichere Deutsch- und Englischkenntnisse

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[ppmtoggle title=“KOCH (m/w)“]

die unser Gesamtkonzept verfolgen.
Wir suchen hierbei nach Jung-Stars die vor kurzem ihre Lehre abgeschlossen und erst wenig Berufserfahrung haben wie auch nach bereits erfahrenen Köchen. Wichtig ist uns vor allem die Leidenschaft fürs Kochen.

Deine Aufgaben:

• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Frontcooking
• Warenannahme
• Einhaltung von Hygienevorschriften
• Offen für neue Ideen und ausgefallene Foodkonzepte
• Moderne Europäische Küche

Deine Qualifikationen:

Du bist ein Organisationstalent und hast Lust, ein junges, innovatives Gastronomiekonzept aktiv mitzugestalten. Du bringst ein hohes Maß an Kommunikativität mit, bist aufgeschlossen und hast Spaß am Umgang mit Menschen. Du bist belastbar, behältst den Überblick und bleibst auch in schwierigen Situationen immer freundlich und souverän. Teamfähigkeit und Flexibilität ist für dich selbstverständlich.

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[ppmtoggle title=“HR MANAGER (m/w)“]

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für den kompletten Recruiting-Prozess (Auswahl geeigneter Recruitingkanäle und Gestaltung des Auswahlprozesses)
• Erstellung von Verträgen
• Entwicklung und Implementierung eines Onboarding Prozesses
• Koordination der Dienstpläne und Urlaubsanträgen
• Personalcontrolling inkl. Erstellen des Personalbudgets und Optimierung der Personaleinsatzplanung in allen Outlets
• vorbereitende Lohnabrechnung
• Betreuung, Bindung sowie Schulung und Führung der Mitarbeiter(Entwicklung einer Employer Brand)
• Personalentwicklung und Feedbackgespräche

Deine Qualifikationen:

• Berufserfahrung im HR Bereich von mindestens drei Jahren
• Gespür für gehobene, kreative Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse im Arbeits- und Sozialversicherungsrecht
• Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Teamfähigkeit
• ausgeprägtes Organisationstalent
• Lust, ein junges, innovatives Gastronomiekonzept aktiv mitzugestalten
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• gute Kommunikations- und Kooperationsfähigkeiten
• Hands-on Mentalität und hohes Maß an Eigenmotivation

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[ppmtoggle title=“SERVICEMITARBEITER (m/w)“]

Deine Aufgaben:

• Unterstützung des individuellen Service-Teams im Restaurant
• Empfang und Betreuung der lokalen und internationalen Gäste im Restaurant
• Führen und Abrechnung einer eigenen Servicestation
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Wahrnehmung aller anderen anfallenden Aufgaben im Restaurantbereich sowie der Bar
• Einhaltung der Hygienestandards und der damit verbundenen Arbeiten

Deine Qualifikationen:

• Serviceerfahrung
• Teamgeist, Flexibilität und Organisationstalent
• Freude am persönlichen, proaktiven Service
• Affinität zum modernen Berliner Lifestyle
• Eigenverantwortliche strukturierte Arbeitsweise auch in stressigen Situationen
• Einsatzbereitschaft auch abends und an den Wochenenden
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

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[ppmtoggle title=“CONTROLLER (m/w)“]

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur, Wareneinsatzkontrolle etc.)

• Kostenkontrolle in den Bereichen Food & Beverage

• Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit den Restaurant- und Küchenchefs

• Unterstützung der Eventabteilung im Bereich der Logistik und Transport

Deine Qualifikationen:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

• einschlägige Berufserfahrung in allen F&B relevanten Bereichen

• Kenntnisse im Forecasting, Budgetüberwachung, Controlling

• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein

• Gespür für gehobene, kreative Gastronomie

• Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft, Teamfähigkeit und ein ausgeprägtes Organisationstalent

• Lust, ein junges, innovatives Gastronomiekonzept aktiv mitzugestalten

• Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeit und ein gutes Zeitmanagement

• gute Kommunikations- und Kooperationsfähigkeiten

• Hands-on Mentalität und hohes Maß an Eigenmotivation

• verhandlungssicheres Deutsch und Englisch

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[ppmtoggle title=“BAR KEEPER (m/w)“]

Wir suchen sowohl junge Bartender, die in die fortgeschrittene Cocktailzubereitung einsteigen wollen, als auch erfahrene Bartender (m/w), die Lust an der Entwicklung von etwas Neuem haben, am Erlernen neuer Techniken interessiert sind und den nächsten Schritt in ihrer Karriere gehen möchten.

Deine Aufgaben:

  • Vorbereitung des täglichen Mise en place
  • Betreuung der lokalen und internationalen Gäste sowie Beratung und Verkauf
  • Führen und Abrechnung einer eigenen Station
  • Sicherstellung der Gästezufriedenheit
  • Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes hoher Qualität
  • Wahrnehmung aller anderen anfallenden Aufgaben an der Bar
  • Einhaltung der Hygienestandards und der damit verbundenen Arbeiten

Deine Qualifikationen:

  • eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie oder entsprechende Berufserfahrung ist wünschenswert, aber nicht zwingende Voraussetzung
  • Teamgeist, Flexibilität und Organisationstalent
  • sehr gute Umgangsformen und Freude am persönlichen, proaktiven Service
  • Affinität zum modernen Berliner Lifestyle
  • Eigenverantwortliche strukturierte Arbeitsweise auch in stressigen Situationen
  • Einsatzbereitschaft auch abends und an den Wochenenden
  • sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

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[ppmtoggle title=“HR MANAGER (m/w)“]

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für den kompletten Recruiting-Prozess (Auswahl geeigneter Recruitingkanäle und Gestaltung des Auswahlprozesses)
• Erstellung von Verträgen
• Entwicklung und Implementierung eines Onboarding Prozesses
• Koordination der Dienstpläne und Urlaubsanträgen
• Personalcontrolling inkl. Erstellen des Personalbudgets und Optimierung der Personaleinsatzplanung in allen Outlets
• vorbereitende Lohnabrechnung
• Betreuung, Bindung sowie Schulung und Führung der Mitarbeiter(Entwicklung einer Employer Brand)
• Personalentwicklung und Feedbackgespräche

Deine Qualifikationen:

• Berufserfahrung im HR Bereich von mindestens drei Jahren
• Gespür für gehobene, kreative Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse im Arbeits- und Sozialversicherungsrecht
• Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Teamfähigkeit
• ausgeprägtes Organisationstalent
• Lust, ein junges, innovatives Gastronomiekonzept aktiv mitzugestalten
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• gute Kommunikations- und Kooperationsfähigkeiten
• Hands-on Mentalität und hohes Maß an Eigenmotivation


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